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蘑菇醬殺菌釜廠家

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基本結構:


       Wepoker官網公司殺菌鍋設備由筒體、封頭各一套、法蘭一套、密封裝置、鞍座裝置、彎臂裝置、安全連鎖1、安全連鎖2、保溫裝置、噴淋裝置、盛物料小車、盤子、貨筐、托盤一套,水泵一台及全部的循環管路、框架和各種自閥門等部分組成。


【準備工作】:


操作工在操作前必須檢查殺菌鍋的電源(三相四線製,相電壓為380V)、水源(貯水罐內的水是否足夠)、空氣壓縮機運行是否正常(壓力不要超過0.4MPa,若超過需要安裝減壓閥)、閥門是否關閉、水泵是否正常。
2、殺菌準備階段:
打開殺菌鍋的鍋門,裝入殺菌產品,關閉鍋門(即到關閉位置)同時關閉安全連鎖閥門,打開充氣開關,使密封圈充氣密封,打開手動蝶閥A,由水泵抽水進入熱水罐中,當熱水罐水位達到液位高度時,關閉手動蝶閥A,打開加熱裝置將罐內水加熱到預定溫度,打開手動蝶閥ACD,讓上罐熱水進入到殺菌鍋中,當水進入一定液位後,關閉手動蝶閥ACD,打開蒸汽入口閥門EG,開始向鍋內通入蒸汽,通蒸汽時,F閥門要求關閉,同時打開排氣口閥門,使鍋內在通入蒸汽的同時能夠把鍋內的冷空氣排除,冷空氣排淨後,關閉排氣口,開始增壓。此時要時刻注意壓力表讀數,當讀數超過工作壓力時,要及時開啟排氣口排氣。到達預定壓力和溫度後,開啟閥門DCB,利用泵在殺菌鍋內循環保壓約20分鍾達到產品的完全殺菌。
3、殺菌降溫階段
自動保壓處於工作狀態打開放氣閥,進水閥門和水泵,待放氣閥流出壓力很大時,關閉放氣閥,打開進水閥門,將涼水通過水泵打到殺菌鍋(此時鍋內壓力會下降的很快,當壓力下降過快時,要將閥門調整到微開啟狀態。待壓力補上時,再打開閥門,當壓力平穩後,可全部打開閥門),使鍋內涼水在水泵的作用下循環降溫,待鍋內溫度降至35度左右時,關閉閥門,打開排汙閥,將鍋內水排到下水道內,排盡後水泵。排盡鍋內壓力,待鍋內壓力表顯示為零時,降溫階段結束。


【注意事項】:


A、 壓力表、安全閥、板材厚度每年必須由當地質量技術監督部門定期檢查。
B、 本殺菌設備使用前必須到當地質量技術監督局備案。
C、 用戶在接線時應注意接地或接零,一旦發現漏電現象立即停電檢查。
D、 鍋內有壓力時絕對不能打開殺菌鍋鍋門。注:具體操作詳見本設備操作說明。
E、 在殺菌前首先檢查,殺菌鍋前後兩個溫度計或壓力表的讀數,如讀數不一致時應立刻校對,將讀數不準的立即更換。
F、 所有壓力表、安全閥及絲頭接頭連接處,必須用生料帶或麻、鉛油填充密封,管路連接處用密封墊子密封後再用螺栓加固。
G、 所有閥門在用完之後一定要關閉。
H、安全閥必須每月手動開啟一兩次,防止長時間不開啟鏽住。

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