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食品高溫殺菌設備

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食品高溫殺菌設備

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【基本結構】:


       作為滅菌設備來說,滅菌方式有兩種,一種是低溫巴氏滅菌,一種是高溫滅菌,今天要說的就是121度高溫滅菌,主要適用於肉類等滅菌,肉類像熟食燒雞鹵蛋等,仔細看一下保質期,一般在12個月以上,就是利用121度的高溫進行滅菌實現的,我們廠家直銷各種型號的滅菌鍋設備,型號齊全,有700型號,800型號,900型號,1000型號,1200型號,還可以定做更大的型號。本設備由筒體、封頭各一套、法蘭一套、密封裝置、鞍座裝置、彎臂裝置、安全連鎖1、安全連鎖2、保溫裝置、噴淋裝置、盛物料小車、盤子、貨筐、托盤一套,水泵一台及全部的循環管路、框架和各種自閥門等部分組成。   



1、關於型號:

殺菌鍋常規型號分為:700*1200、900*1800、1000*2200、1200*3600,其他尺寸可以根據客戶要求定做。


2、關於加熱方式:

殺菌鍋加熱方式通常分為電加熱和蒸汽加熱兩種,電加熱通過電加熱管加熱,蒸汽加熱則需要客戶自備蒸汽源。


3、關於殺菌方式:

   殺菌方式通常為:蒸汽殺菌、水浴殺菌、噴淋殺菌,根據自己的產品選擇適合自己的殺菌方式。


4、關於控製方式:

殺菌鍋的控製方式分為全自動和半自動兩種,全自動為一鍵式操作,係統存入多個殺菌程序,操作簡單方便。


5、關於殺菌鍋類型:

  殺菌鍋類型一般分為臥式,也可以選擇立式,外觀上區分也可以選擇單層和雙層,單層殺菌鍋需自備冷水桶和熱水桶,雙層需自備冷水桶。



【注意事項】:


A、 壓力表、安全閥、板材厚度每年必須由當地質量技術監督部門定期檢查。
B、 本殺菌設備使用前必須到當地質量技術監督局備案。
C、 用戶在接線時應注意接地或接零,一旦發現漏電現象立即停電檢查。
D、 鍋內有壓力時絕對不能打開殺菌鍋鍋門。注:具體操作詳見本設備操作說明。
E、 在殺菌前首先檢查,殺菌鍋前後兩個溫度計或壓力表的讀數,如讀數不一致時應立刻校對,將讀數不準的立即更換。
F、 所有壓力表、安全閥及絲頭接頭連接處,必須用生料帶或麻、鉛油填充密封,管路連接處用密封墊子密封後再用螺栓加固。
G、 所有閥門在用完之後一定要關閉。
H、安全閥必須每月手動開啟一兩次,防止長時間不開啟鏽住。

 


      適用於容器有:鋁箔袋、高溫蒸煮袋等軟包裝食品;馬口鐵罐、鋁罐等金屬容器;PP瓶、HDPE瓶等耐高溫塑料容器和玻璃容器。廣泛應用於肉類、蛋品、海產品、鮮玉米、山野菜、豆製品、水產品、罐頭產品、包裝袋、飲料乳品等食品及包裝的高溫殺菌。大中小型企業均能使用,並能滿足生產需要。


本公司產品是屬於定製產品,圖片均為成品,價格需與賣家溝通定價,根據客戶實情選擇適合使用的類型設備。

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食品高溫殺菌設備 2020-4-16 本文被閱讀 307 次

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