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    殺菌鍋的特性

      要想正確的使用殺菌鍋,了解殺菌鍋的特性是很重要的,如果你還不了解的話,就讓諸城市Wepoker官網機械有限公司給大家介紹一下吧。

      1、係統是加壓的,傳遞溫度大大高於沸水。

      2、係統使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具。用於鍋內的介質包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。

      3、有些係統在殺菌和冷卻過程中使用過壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。這樣做是有必要的,因為有些包裝容器對內部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),任何施加於殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓,例如25-35psig的殺菌係統可以在更高的溫度下操作。

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    殺菌鍋的特性 2020-7-28 本文被閱讀 37 次
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